对应国家职业标准或行业企业评价规范：

餐厅服务员国家职业标准

晋升职业技能等级的职业名称（职业编号）：

餐厅服务员（4-03-02-05）

选手组队形式：

单人赛

简要竞赛技术描述：

餐厅服务项目是指在不同餐饮场合提供个性化菜肴和酒水服务的竞赛项目。比赛中对选手的技能要求主要包括：具备广泛的国际餐饮知识；掌握不同餐饮场景下的服务规则；遵循职业健康与安全、最低浪费及环保等有关规范；具备良好的英语沟通能力、与宾客互动能力以及解决问题的能力；注重职业形象及礼仪修养，为宾客提供令人满意的高品质餐饮服务。

对应国家职业标准或行业企业评价规范：

前厅服务员国家职业标准

晋升职业技能等级的职业名称（职业编号）：

前厅服务员（4-03-01-01 ）

选手组队形式：

单人赛

简要竞赛技术描述：

酒店接待项目要求从业人员具备很强的综合职业素养。比赛中对选手的能力要求主要包括：沟通表达艺术及社交技巧，旅游文化信息及当地情况知识、职业形象及礼仪修养、宾客公关关系及销售技巧、良好的口头和书面英语沟通、解决问题的能力。同时还要求选手具备良好的酒店专业技能，如计算机应用技能、预定程序、收银知识、接待问询、入住退房等，以便选手能熟练、专业、高效完成酒店客人的接待服务。